2月24日(土)に【TSUNAGU】さんにて、【重ね煮】のワークショップを開催させていただきます。

ご参加お待ちしています。

詳しい内容は【TSUNAGU】さんより↓

【お知らせ】

身体の陰陽のバランスを整える•重ね煮ワークショップ開催

別府市朝見で、【重ね煮】をベースに、大分の食材を生かしたナチュラルカレーが評判の『カレー&スパイス 青い鳥∞黄い蜂』を営まれている森脇千絵さんをお招きし、重ね煮の基本を習う体験型ワークショップを開催いたします。

野菜本来の自然の旨みを最大限に引き出す【重ね煮】。この調理法で下ごしらえされた野菜を使った料理は、砂糖も化学調味料も使わないのに驚くほど美味しいと、近年口コミやSNSで少しずつ注目されつつあります。

コツを掴めば時短にもなり、忙しいお母さん達にもお勧めのこの調理法は、『自然界に存在する全てのものには「陰」と「陽」の性質があり、互いに補い合いバランスを取りながら存在している』という、東洋思想の『陰陽論』が下地になっています。　

自然界の陰陽の法則に習って野菜を重ねることで全体が調和し、野菜本来の甘みや旨みが引き出されるという仕組みです。

【陰のもの】【陽のもの】そして【中庸のもの】を食すことは、私達の体をも中庸にし、バランス良く整えてくれることに繋がっていくと考えられるのではないでしょうか。

ワークショップでは、野菜の切り方や重ねる順番などの実演後に、前もって重ね煮で調理された野菜を使い、参加者様と一緒に餃子と味噌汁をお作りいただき、炊き立てのご飯と共に最後に召し上がっていただきます。

開催日の2月24日は、日々の生活において体調を管理して整える食養生を司る乙女座で月が満ちる日ということもあり、【重ね煮】を学ぶのに適した日だと言えます。

この機会に、奥深い【重ね煮】を体験し、日々のお料理に取り入れ、食養生の第一歩を進まれてはいかがでしょうか。

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•日時: 2024年2月24日(土) / 16:00 〜 18:00
•場所: TSUNAGUストア
•募集人数: 6名さま
・参加費:4,800円
•持ち物: 筆記用具、お食事用の皿•茶碗•汁椀•箸、重ね煮野菜をお持ち帰りいただく為の容器またはジップロック

【献立】
•餃子
•味噌汁
•納豆
•白ご飯
•玉葱の皮茶
※食材は、無農薬•無添加•国産の品々を使用します。

・参加ご希望の方は、TSUNAGU ストアのインスタグラムに直接メッセージをいただくか店頭、お電話 0977-84-7422　にて申し込みをお願いいたします。

・キャンセルにつきましては、2/23(金)の午前中までにご連絡ください。

〜 千絵さんからのメッセージ 〜

【重ね煮】を多くの人へ伝えていきたいと思っています。

重ね煮は冷蔵庫で5日間保存可能なので、常備食としても適しています。冷凍保存も出来ます。

味噌汁、パスタのソース、ハンバーグの種、納豆に混ぜるだけetc..と色々な料理に入れて楽しむことが出来ます。

普段の料理が重ね煮の出汁でグンと美味しくなります。

離乳食、お子様にも安心してご使用いただけます。

日々の食卓に是非、【重ね煮】料理を！